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第八章 食堂阿姨绝技:抖勺子

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后厨虽然暖和,但是在这三九寒冬的天气,将手插在凉水里洗菜,也是一件苦差事,马华将盆中的大白菜捞出,他性子坚韧,已经干了足足两个小时的活,手已经冻得通红,刺骨的冷水,让他手都已经失去了知觉,十分麻木,但是脸上依旧不见任何不耐烦和不情愿,埋头苦干,十分卖力。

傻柱和众人聊着场子里的新鲜事,谁和谁谈恋爱了,谁家生了孩子,又有谁家的孩子调皮不爱学习了,当然他们最喜欢聊得还是谁家又打仗了,也算是让马华彻底对厂子里的一些人和事有了基本的了解。

傻柱眼睛不时的瞥向了在角落干活的马华,暗暗点头,在后厨干活就要不能偷懒,马华干的认真,他自然看在眼里,就是刘岚这个后厨的老人,也不时地划水,马华这个新人却是任劳任怨,这样的人才有出息。

傻柱当年不仅适合父亲何大清学了谭家菜,更是拜过师的,学了川菜,也是在后厨吃过苦的,三年帮工,才有机会跟着师傅做了学徒,学艺期间更是刻苦得很,不然哪里又这么一手过硬的厨艺。

等到了十点半左右,后厨所有的准备工作才算是忙完了,傻柱这时才起身开始忙碌了起来,指挥着众人热火朝天的干了起来,这时的马华倒是显得清闲了许多,只是帮着那个盆,递个东西就可以。

傻柱作为大厨,大锅饭倒是不用他亲自做,只是在一旁注视着,指点着灶上的其他几位师傅调味和火候,一晃眼,就已经过去了一个多小时,热气腾腾的几个大锅菜算是出国了,都是一些常见的家常菜,几乎没有肉腥,白菜炖粉条、辣椒土豆丝还有一个烧萝卜。

虽然菜色极为普通,但是香味却是弥漫整个后厨,马华不自觉的抽动着鼻翼,傻柱的厨艺果然厉害,家学渊源,又拜了名师,厨艺称得上大师级,要是放在后世,足以撑得起一家五星级饭店的后厨。

马华此时也来活了,和众人一同将做好的饭菜,一同搬到食堂的窗口处,累的一身汗,然后站在了刘岚的身后,跟着刘岚学习怎么打饭,看着刘岚几乎每勺子都是差不多分量的饭菜,不由点点头,看来就是这最简单打菜也是有讲究的,刘岚也不是没有一勺子打多了的情况,轻轻一抖手腕,菜立马就掉了下去,分量就变得几乎一样了。

马华看得嘴角抽动,这手法和后世食堂阿姨何其相似,简直就是一脉传承,看样子抖勺子是打饭阿姨的必备技能,作为新的打饭小哥,自己必须要掌握真相技能,不然实在是没脸在这混。

马华看了一会,刘岚就让马华拿起了勺子,跟在她旁边,帮着打饭,时不时的叮嘱两句。

马华一开始还略显笨拙一些,手也没有那么黑,一勺子下去,恨不得将人家的饭盒装满,被刘岚轻轻拉着手臂轻轻一抖,饭菜顿时下去了大半。

马华本就比常人聪慧,顿时明悟了打菜的技巧真谛,手稳得一逼,每次一勺子下去,分量正好,基本都是一个样,即使有那么一两次打多了的时候,此时他已经掌握打饭阿姨的绝学,手腕轻轻一抖,立刻分量变轻了,让眼前打饭的工人脸都黑了,但是却也不好意思说,毕竟没有少给打饭菜。

秦淮茹走到了窗口前,看了一眼新来的马华,眼中闪过一丝精明,将饭盒往前一伸,对马华套着近乎道。

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