方二将准备好的肥膘肉都丢进锅里。

“滋~~~~~！”

肥肉进锅，和烧热的铁锅接触，瞬间就有肉香传来。

这土灶锅的火力，比那天然气可给力多了。

方二拿着铲子，快速的翻拌着。

肉里的油脂被不断的熬炒出来，体积越来越小，而锅里的油脂越来越多。

等到肉都变成了焦黄色，不再有油脂渗出的时候。

方二将肉捞了出来。

看着锅底大概熬出了一大碗的油脂，用勺子将油脂盛出。

锅里还剩下一些。

方二找出几枚鸡蛋，打到碗里，快速的搅拌，然后加入盐、葱花，等搅拌均匀之后，倒入锅里。

瞬间，鸡蛋和葱花的香味就散发了出来。

小青不敢相信的用力嗅了嗅。

好香啊！

平日里都是白水煮蛋的。

从来都不知道，原来，鸡蛋还能这样做的。

而且，不都说君子远庖厨吗？听说除了酒楼里，没有男人做饭呢。

少爷这是从哪儿学来的？

小青也眼巴巴的看着锅里变的金黄的鸡蛋，那诱人的香味不住的往鼻子里钻，看上去就很好吃的样子。

那样子看的方二都乐了。

“快擦擦吧，你那口水都流出来了。”

听到方二的话，小青连忙用手擦了擦嘴角，却什么也没有。

“坏少爷，你骗我！”

小青又一次羞红了脸，转过头去，不敢再看锅里的鸡蛋。

可那味道止不住的往鼻子里钻，馋的她真的要流口水了。

方二将鸡蛋盛出来，然后又炒了一盘青菜。

这会儿刚才熬油用过的油渣已经控净了油脂，方二随手抓起青盐，均匀的撒在油渣上，一股子咸香味就散发出来。

让小青将灶膛里的火灭掉，两人端着三盘菜就到了内院。

“去，把小环那丫头也叫出来，尝尝你家少爷的手艺！”

方二自己先夹了一块鸡蛋，放进嘴里，一边吃，一边说道。

“是，少爷。”

小青看了看盘子里的菜，很是舍不得的样子，然后回头去了后院找小环去了。

嗯，味道还是差了点儿，这盐不行啊。

看样子，还得自己动手，弄点精盐出来才行。

小青带着小环小跑着回到了内院，看着方二吃的津津有味，满嘴流油的样子，两人站在桌边，犹犹豫豫的，不敢动筷子。

虽然很馋，但她们是下人，自家少爷不发话，她们可不敢去少爷的盘子里夹菜吃。

“站着干嘛，快尝尝，看看少爷我做的好不好吃。”

方二知道她们两个的意思，于是拿了两双筷子递给二人。

小环终究还只是个十二岁的小丫头，正是馋嘴的年纪，看到这金黄的鸡蛋和咸油渣，还有那诱人的香味，口水都偷偷咽了好几次了。

看着自家少爷递过来的筷子，立马就顾不上别的了，接过筷子，就夹起了一块油渣送进嘴里。

焦脆的口感，还能咬出油脂来，香喷喷的。

平日里作为下人，很少能吃到肉的，这种做法更是见都没见过。

小丫头直接就被征服了。