蔡思曼摇头否定，“关于鸡杂，我们可以先尝试一下如何烹饪才好吃，从鸡杂粥到煎炒鸡杂，然后还可以尝试鸡杂的例汤，总可以找到一个好吃的烹饪做法。”

柳松杰在一边开口道，“吕总，蔡总，关于鸡杂的问题，或许我们可以设定一个特别的菜谱，顾客预定什么，我们就做什么。”

卢国成直接反驳道，“如果顾客要做泡椒鸡杂呢？”

泡椒鸡杂是川菜系烹饪，探阁是粤菜系米其林三星级餐厅，如果出现了泡椒鸡杂的菜品，那是不是太违和了一点？

然而，吕兴发却点头答应了下来，“这一个提议不错！不过，柳师傅，如同卢总说的，万一顾客要泡椒鸡杂呢？”

柳松杰回应道，“泡椒鸡杂就泡椒鸡杂，虽然是川菜系，但我们对火候的掌控也足够，按照小青坡跑山鸡的品质，只要火候没问题，那菜品的味道肯定就没有问题。”

“你怎么看？”吕兴发看向蔡思曼。

蔡思曼沉默了数秒钟，才答应，“这是一个不错的办法，我们可以尝试尝试。”

吕兴发点头道，“既然如此，蔡总，你以后负责探阁的运营。”

卢国成脸色一变，虽然他早就猜到了这样的结果，但当这个结果真的出现的时候，卢国成还是无法接受。

“吕总，我...”卢国成想要挣扎一下，但被吕兴发打断。

“卢总，你以后就负责探阁的监督工作，包括财务监督，以及顾客意见与满意度监督的问题。”吕兴发直接划分了工作范围。

卢国成叹了一口气，最终点头道，“好的。”

……

外滩，Reopen咖啡厅。

何晓光坐在顾楷文的旁边，他嘿嘿坏笑道，“哇，兄弟，刚刚在探阁真是爽，白吃白喝的霸王餐之后，还可以强势的装一波，然后直接溜了，简直爽得呀皮~”

顾楷文哼哼道，“小老弟，你刚刚不是说得头头是道，我都相信了你说的！”

“我也没乱说啊！”何晓光回应道，“探阁的问题确实比较大，它们可以评为米其林三星级餐厅，确实是米其林星级餐厅评级的崩坏。”

“行了，行了，还米其林星级餐厅评级的崩坏呢，人家米其林惹你了？”顾楷文哼哼道。

“咳咳，我是有一说一，有问题就是有问题。”何晓光回应，随后继续道，“不过，老哥，你们家的跑山鸡与探阁结合之后，说真的，我觉得挺好的，刚刚的沙姜鸡，我就觉得很好吃。”

顾楷文笑着道，“毕竟是小青坡跑山鸡！”

“不愧是你！”面对顾楷文的自吹自擂，何晓光只能吐槽。

“老哥，我觉得你这一波给探阁续命了，他们家的口碑，恐怕会被你拉起来！”何晓光也吹捧着小青坡跑山鸡。

顾楷文淡定的回应道，“拉起来就拉起来呗！正好，我们小青坡跑山鸡的名气就打响了，对吧？”

“有道理！”何晓光附议的回应。